Meringues à la clémentine
C'est bon, c'est blanc, et ça croque!
Ingrédients :
★ 1 blanc d’œuf
★ 70 g de sucre (35g de sucre en poudre / 35g de sucre glace)
★ Zestes de clémentine
Préparation :
De l'huile de coude ou un bon batteur !
Incorporer le sucre en trois fois, à partir du moment où les blancs commencent à changer de consistance.
Cuisson :
Le temps de cuisson dépend de la taille des meringues, et peut varier de 30mn à 4h! La seule indication que je peux vous donner, c'est d'allumer votre four au MINIMUM (th.1) et de surveiller.
Je me sers de cette recette pour la meringue sur ma tarte au citron meringuée. Je vous donnerai la recette bientôt!