Cupcake à la farine de maïs
Voici une recette de cupcakes typiquement américains, à la farine de maïs et à la vanille. C'est une farine que l'on a pas l'habitude d'utiliser en France mais qui est pourtant goutue, délicieuse, et surtout sans gluten.
Ingrédients:
♥ 250 grammes de farine de maïs
♥ 1/2 sachet de levure
♥ 2 oeufs
♥ 100g de beurre pommade
♥ 100g de sucre
♥ 1,5 càs de vanille liquide
♥ 10cl de lait
♥ sel
♥ 250 grammes de farine de maïs
♥ 1/2 sachet de levure
♥ 2 oeufs
♥ 100g de beurre pommade
♥ 100g de sucre
♥ 1,5 càs de vanille liquide
♥ 10cl de lait
♥ sel
Préparation:
♥ Préchauffer le four à 175°C (Thermostat 5-6)♥ Dans un bol mélanger la farie la levure et le sel
♥ Dans un second bol, battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient presque mousseux. Ajouter le beurre et le sucre et bien mélanger le tout. Ajouter la vanille.
♥ Ajouter alternativement dans ce mélange la farine et le lait, et mélanger.
♥ Remplir les moules à cupcakes à mi-hauteur
♥ Faire cuire environ 10-15 mn en vérifiant bien la cuisson
Glaçage:
Personnellement, j'utiliser une crême au beurre toute faite que j'achète chez Marks&Spencer.
Sinon, voici un lien vers une recette (que je n'ai pas testée alors je ne sais pas ce que ça vaut!)
C'est prêt !
